این محصول سبب افزایش حجم، بهبود و همگن شدن بافت، نرمی، لطافت، افزایش ماندگاری، جلوگیری از کپک زدگی و کاهش هزینه در تولید کیک می گردد.
| جدول ویژگی | |
| موارد استفاده | در انواع کیک اسفنجی، صبحانه، کاپ کیک، کارگاهی و خانگی |
| میزان مصرف | از 0.8 تا 1.5 درصد وزن کل خمیر |
| وزن و نوع بسته بندی | 200 گرمی و 1-2-10-20 کیلوگرم |
| بهترین زمان مصرف | تا 6 ماه پس از تولید |
| شرایط نگهداری | در دمای حدود22 -15 درجه سانتی گراد |
| مزیت | تشکیل بافتی همگن، حجم دهی عالی به کیک، ماندگاری بالای کیک، بافت منظم و همشکل کیک، کاهش مصرف تخم مرغ، افزایش ماندگاری، لطافت و نرمی کیک، جلوگیری از کپک زدگی |
